Thursday, August 1, 2019

योगर्ट के फायदे और नुकसान - Benefits, side effects and meaning of Yogurt in hindi

yogurt in hindi

हैल्लो दोस्तों!!
Yogurt in hindi आज जिस चीज़ के बारे में हम बात करेंगे वह लगभग हर कोई पसंद करता है और यह हर मौसम में खाया जाता हैं। दोस्तों हम बात कर रहे हैं आपके मनपसन्द दही की जिसे योगर्ट भी कहते हैं। पहले के जमाने मे भारतीय गावों में तो कभी कभी घर मे सब्जी ही नही बनती थी, लोग इतना चाव से इसे खाते थे और खाये भी क्यों न, यह होता ही इतना स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं कि इसे खाये बगैर रहा ही नही जाता। तो आइए जानते हैं दही खाने के फ़ायदे ओर नुकसान के बारे में।

योगर्ट के पोषक तत्व - Nutrients of yogurt in hindi

दही खाने के फ़ायदे ओर नुकसान के बारे में जानने से पहले थोड़ी दही की चर्चा कर लेते हैं। हम सभी को पता है कि दही हमे दूध से मिलता हैं। दही में एक प्रकार का बैक्टीरिया होता हैं जिसका नाम हैं lactobacillus bulgaricus। इसी की वजह से दूध जम जाता हैं और उसमें खट्टापन आ जाता हैं। आप जानते हैं दही में बहुत ज्यादा प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन्स होते हैं जो हमारी सेहत की दृष्टि से अच्छे होते हैं।

योगर्ट का मतलब - yogurt meaning in hindi

yogurt in hindi meaning


Yogurt in hindi meaning is दही, योगर्ट को हिंदी में दही कहा जा सकता है। पर दही और योगर्ट में थोड़ा सा फर्क है। योगर्ट दूध में बक्टेरिकरण करके बनाया जाता है। जबकि दही को बनाने के किये हैम अम्लीय खाद्य पदार्थो का इस्तेमाल करते है जैसे निम्बू का रस या सिरका।
इसके अलावा योगर्ट ओर भारतीय दही के स्वाद में भी कुछ अंतर होता है पर यह दोनों काफी हद तक एक जैसे होते है।

योगर्ट खाने के फायदे - Benefits of yogurt in hindi

दोस्तों आपने हमेशा से अपने बड़े बूढ़ो से सुना होगा कि हर रोज़ हमे दोपहर के भोजन के साथ दही जरूर कहना चाहिए। दही हमारे पाचन के लिए भी अच्छा हैं क्योंकि यह हमारे पेट में होने वाली गर्मी को शांत करता हैं। इसके और भी बहुत सारे स्वास्थ लाभ होते हैं। आइये विस्तार से जानते हैं दही खाने के फायदे।

1. वजन गटाने के लिए - weight loss with yogurt in hindi

वजन कम करने की दृष्टि से दही बहुत ही अच्छा हैं। दही से हमारा मेटाबोलिज्म भी अच्छा होता हैं और मेटाबोलिज्म सुधारने से वजन धीरे धीरे कम होने लगता हैं। हम सोचते हैं कि कसरत करने से वजन कम होता हैं जो कि सही हैं लेकिन केवल कसरत करने से वजन कम नही होता। हमे खानपान की अछि आदतों को अपनाने की जरूरत हैं क्योंकि 70 प्रतिशत खानपान का प्रभाव पड़ता हैं, केवल 30 प्रतिशत कसरत काम करती हैं।

2. कोलेस्ट्रॉल से मुक्ति - Lower Cholesterol with yogurt in hindi

दिल की धड़कन को हमेशा सही रखने के लिए दही का उपयोग करना चाहिए हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता हैं ताकि हमारा दिल हमेशा धड़कता रहे।

3. पाचन तंत्र का दोस्त - good digestion with yogurt in hindi

Yogurt benefits in hindi

आयुर्वेद में दही को पेट की बीमारियों के लिये अमृत कहा गया हैं। खराब डाइजेशन, भूख की कमी, कब्ज़, ओर अपच में दही को अपनी डाइट में शामिल करें।

4. शक्तिशाली आंते - Powerfull intestine with yogurt in hindi

दही में गुड बैक्टीरिया होता हैं जो कि हमारी आंतों की कार्य प्रणाली को शक्तिशाली बनाती हैं। इसमे पाए जाने वाले मिनरल्स ओर प्रोबियोटिक बैक्टीरिया शरीर की रोगों से लड़ने की शक्ति को बढ़ाता हैं।

5. मजबूत हड्डियां - Strong bones with yogurt in hindi

दही में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को ताकतवर बनाता हैं। दही के नियमित प्रयोग से हड्डियों का घनत्व अच्छा बना रहता हैं। और छोटी मोटी चोट आने पर भी फ्रेक्चर होने का ख़तरा कम हो जाता हैं। साथ ही यह ओस्टीयोपोरोसिस की शिकायत भी नही होने देता।

योगर्ट खाने के नुकसान - Side effects of yogurt in hindi

Yogurt side effects in hindi

हम जानते हैं कि दूध में लैक्टोस शुगर पाई जाती हैं और आप और हम में से कई लोगो को लैक्टोस शुगर को पाचने में परेशानी होती हैं। जैसा कि दही भी दूध से ही बनता हैं तो अगर आपको दूध से दिक्कत होती हो तो आप दही का भी ज्यादा उपयोग न करे। हाँ आप मट्ठे का उपयोग कर सकते है जो कि दही से बनता हैं।
इसके अलावा दही को कभी भी अचार के साथ न खाए, नही तो आपको त्वचा से जुड़ी बीमारी जैसे दाद, खुजली, अन्य हो सकते हैं। और एक शोध में पाया गया है कि यह अंडाशय के कैंसर की वजह भी बन सकता हैं। इसलिए इसके सेवन में सावधानी रखनी की जरूरत होती हैं।
और  मैं आपको यह भी सलाह देना चाहता हूँ कि बाज़ार में मिलने वाले पैक्ड दही से बचे। इसके बजाय आप घर पर ही ताजा दही जमाकर उसका सेवन करे। वह ज़्यादा लाभकारी होगा।

निष्कर्ष - Conclusion of Yogurt in hindi

तो अंत मे हम आपसे यही कहना चाहेंगे कि अगर आप भी अछि सेहत चाहते है तो आप योगर्ट का नियमित इस्तेमाल करे।
पर इस्तेमाल करते समय ध्यान रखे कि कही आप इसे गलत तरीके से ना कर रहे हो।
हम आशा करते है की आप इस लेख में दी गयी जानकारी से लाभ उठाएंगे। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो आप इसे अपने मित्रों और परिवारजनों के साथ साजा कर सकते है।
अगर आपके मन मे कोई भी सवाल है तो आप नीचे कमेंट बॉक्स में हमसे पूछ सकते है।
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