Saturday, August 3, 2019

केल खाने के फायदे और नुकसान -Benefits and side effects of Kale in hindi

Kale in hindi

हैल्लो दोस्तों!!
Kale in hindi इस पोस्ट में हम बात करेंगे केल खाने के फायदे और नुकसान की। केल एक सामान्य सब्जी ही हैं लेकिन इसके फायदे बहुत हैं। आपने डॉक्टर को कई बार कहते सुना होगा कि हमे भोजन में हरी सब्जियों का सेवन करना चाहिए। केल भी एक तरह की हरी सब्जी ही हैं। जिसे हम कई तरह से प्रयोग कर सकते हैं।
केल गोभी के परिवार से ही तालुक रखती हैं। यह दिखने में कुछ कुछ पत्ता गोभी से मेल खाती हैं। इसे आप सामान्य सब्जी समझने की भूल न करे। शरीर के लिए यह बहुत ही अच्छी होती हैं। इसमे ऐसे कई पोषक तत्व होते हैं जो सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक है।

केल के पोषण - Nutrients of kale in hindi

केल में विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो हमे कई बीमारियों से बचाते हैं। केल मे विटामिन C, विटामिन K, विटामिन A पाए जाते हैं। मिनरल्स में से इसमे पोटासियम, मैंगनीज, कॉपर, मैग्नीशियम, कैल्शियम अच्छी मात्रा में होते हैं।इसमे कैंसर से लड़ने की क्षमता भी होती हैं। इसमे बहुत अच्छी मात्रा में फ्लैवोनॉइड्स होने की वजह से इसकी गुणवत्ता बढ़ती हैं।

केल का हिन्दि अर्थ - Meaning Of Kale in hindi

Meaning of kale in hindi

केल को हिन्दि मे गोभि कहा जा सकता है। Kale is known as gobhee in hindi.

केल खाने के फायदे - Benefits of kale in hindi

वैसे तो हर हरी सब्जी खाने के फायदे होते ही है लेकिन केल खाने के फायदे कुछ ज्यादा ही हैं। तन और मन को चुस्त दुरुस्त रखने के लिए इसका सेवन करना चाहिए। इसे आप कई तरह से पकाकर स्वादिष्ट भी बना सकते हैं। आइये पहले जानते हैं केल खाने के फायदे फिर हम आपको बताएंगे खेल को आप अपनी डाइट में कैसे शामिल करें।

1. लड़े कैंसर से - Fight cancer with kale in hindi

कैंसर एक ऐसी बीमारी होती हैं जिसमे हमारे शरीर मे खराब कोशिकाएं तेजी से बढ़ती हैं और पुरे शरीर में फैलती हैं। इससे खुद को बचाने के लिए हमें केल को अपने खाने में जरूर शामिल करना चाहिए, क्योंकि इसमें इण्डोल-3-कारबिनोल नाम का ऐसा तत्त्व होता हैं जिसमे कैंसर कोशिकाओं से लड़ने की शक्ति होती हैं। यह कैंसर को फैलने से तो रोकता ही है साथ ही उसे जड़ से खत्म करने की भी क्षमता रखता हैं।

2. वजन कम करे - Weight loss with kale in hindi

Benefits of kale in hindi

केल में बहुत कम कैलोरी होती हैं और ज़्यादा मात्रा में तरल पदार्थ होते हैं जो मेटाबोलिज्म को ठीक करके पाचनतंत्र को मजबूत करते हैं। अगर हमारे मेटाबॉलिज्म ठीक हो जाता हैं तो उसके बाद तेजी से वजन कम होने लगता हैं।

3. सवस्थ आंखे - Healthy eyes with kale in hindi

केल में पाए जाने वाले कुछ तत्त्व जैसे कि ल्युटिन ओर जियजेन्थिन आंखो को हमेशा हंसता मुस्कुराता हुआ रखने में मदद करते हैं।

4. विटामिन k से भरपूर - Vitamin k with kale in hindi

आपको जानकर हैरानी होगी कि केल में हमारे प्रतिदिन के लिए आवश्यक वियामिन k से सात गुना ज्यादा विटामिन k पाया जाता हैं। यह दुनिया का सबसे अच्छा स्त्रोत हैं विटामिन k के लिए। जो कि हमे हड्डियों के विभिन्न रोगों से बचने के लिए जरुरी होता हैं। केल को अपनी डाइट में अपनाने से हमे ओस्टीयोपोरोसिस जो कि हड्डियों का एक घातक रोग है, उसका खतरा बहुत ही कम हो जाता हैं।

5. कोलेस्ट्रॉल को करे कम - Control cholesterol with kale in hindi

केल बहुत सारे गुणों से भरा हुआ है जिसमे एक गुण यह भी हैं कि यह हमारे दिल को भी चुस्त दुरुस्त रखने का काम करता हैं।
यह कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने नही देता और बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कम भी करता हैं जिससे हमारा दिल आसानी से रक्त को पूरे शरीर में पहुचाने का काम कर पाता हैं।

केल के नुकसान - Side effects of kale in hindi

Side effects of kale in hindi

अभी तक हमने बात की केल के फायदों के बारे में अब हम देखते हैं कि केल के नुकसान क्या क्या हो सकते हैं।
जिन व्यक्तियों को किडनी से जुड़ी कोई बीमारी हैं, उनको केल का उपयोग नही करना चाहिए। क्योंकि इसमें पोटासियम बहुत ज्यादा होता हैं तो अगर किडनी कमजोर है तो वह रक्त से अतिरिक्त पोटासियम को नही हटा पाएगी।
इसके अलावा गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन बहुत ही सीमित मात्रा में करना चाहिए।
यह मूत्रवर्धक हैं, इसके बहुत अधिक सेवन से हमे बार बार मूत्र के लिए जाने की समस्या हो सकती हैं।

केल का उपयोग कैसे करे? - How to use kale in hindi

सबसे आसान और सबसे अच्छा तरीका तो यही है कि आप इसको अपने सलाद में शामिल करके खाएं। क्योंकि इसे कच्चा खाने से ही ज्यादा लाभ होता हैं। इसके सभी पोषक तत्त्व शरीर को मिलते हैं। आप इसे पकाकर भी खा सकते हैं लेकिन इस बात को हमेशा ध्यान रखे कि कभी भी इसे बहुत ज़्यादा देर तक पकने के लिए न छोड़े। नही तो इसके गुण कम हो जाते हैं। तो आज ही केल को अपनी डाइट में शामिल करें और बढ़ाये स्वस्थ शरीर की ओर एक कदम।

निष्कर्ष - Conclusion of kale in hindi

तो दोस्तो हम आशा करते है कि यह लेख से आपको पता लग गय होगा Kale in hindi मतलब क्य होता है। अगर आप एक स्वस्थ शरीर चाहते है तो आप अपने भाेजन मे केल का प्रयोग करे इससे ना सिर्फ़ आपका पाचन तन्त्र अच्छा होगा बल्कि साथ हि साथ आपकि हड्डियां भी मज्बूत होगी ।पर ध्यान रहे कि केल एक मुत्रवर्धक भोजन है इसिलिये इसके अधिक इस्तेमाल से बचे।
हम आशा करते है कि आपको यह लेख पसन्द आया होगा । अगर आपको यह लेख पसन्द आया है तो इसे अपने मित्रो और परिवरजनो के सथ साजा करे ।
अगर आपके मन मे कोइ सवाल या सुजाव है तो आप हमे कमेन्ट बोक्स मे कमेन्ट करके बता सकते है।
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